Дефицит витаминов является одной из важных причин ухудшения здоровья. Недостаток или отсутствие витаминов в рационе ведет к нарушению обмена веществ, снижению физической и умственной активности, быстрой утомляемости организма. Наряду с регулярным включением в рацион пищевых продуктов, обогащенных витаминами, надежным источником для восполнения дефицита витаминов и минералов могут считаться поливитаминные препараты или витаминно-минеральные комплексы профилактического назначения.
18 февраля в МБУК «Центральная межпоселенческая библиотека Усольского района» в рамках подпроекта «Школа здоровой нации» состоялась встреча населения с врачом - педиатром высшей категории с многолетним стажем, специалистом в области превентивной и профилактической медицины, прошедшим специальное обучение в Институте питания при РАМН, Зиннер Тамарой Андреевной. «Что нужно знать о витаминах и минералах?» - такова тема, которая является актуальной в преддверии сезона простуд. В ходе беседы присутствующие узнали:
- Витамины – это низкомолекулярные органические соединения, которые содержатся в небольших количествах в пище и принимают участие в обмене веществ. Название произошло от латинского слова vita, что переводится как «жизнь». Минералы – это химические элементы, которые также необходимы для нормальной работы организма. Для обозначения витаминов и минералов используют термин микронутриенты.
- Выбирая витамины, необходимо учитывать суточную потребность, наличие дефицита микронутриентов, совместимость и сбалансированность витаминно-минеральных комплексов.
- Витамины бывают:
- Жирорастворимые (A, D, E, K) – содержатся в растительных маслах, продуктах животного происхождения, рыбе, овощах зеленого цвета, их излишки откладываются в печени и жировых тканях и используются при необходимости.
- Водорастворимые (С и группы В) – входят в состав овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, излишки выводятся из организма естественным путем, не накапливаясь про запас.
Но, главное, нужно помнить, что все витамины и минералы можно получить с обыкновенной пищей. Выбирайте продукты, которые приносят лишь пользу Вашему организму. Не тратьте собственные деньги на еду, которая Вам будет причинять вред, больше готовьте сами. Научитесь не просто есть, а правильно питаться! И тогда организм «скажет» Вам спасибо. Будьте здоровы!!!
Зав. ОКиО Бойко А.А.