Кулинарные традиции моей семьи
В рамках социально-значимого проекта «Кулинарная культура наших предков», организованного Иркутской областной организацией «Российский Союз сельских женщин» в Центральной межпоселенческой библиотеке п. Тайтурка 22 июля состоялось мероприятие «Кулинарные традиции моей семьи».
Бесспорно, что благополучие человека держится на благополучии его семьи. Все мы когда-то были детьми и помним, как было вкусно есть именно то, что с любовью готовили наши родные и близкие. Запах пирожков из кухни, бабушкины блинчики и вареники, торт «Наполеон» и даже простая манная каша, приготовленная по особому домашнему рецепту, дарят нам тепло и уют. И всё это, полученное нами от родителей, мы стараемся в полной мере подарить и своим детям, передавая семейные традиции по наследству.
Кулинарными традициями своих семей поделились с односельчанами и гостями праздничного уик-энда в п. Тайтурка Татьяна Владимировна Космылина, Галина Владимировна Тупицына, Елена Викторовна Клыш, Татьяна Александровна Павлова из п. Тайтурка, ЕкатеринаАнатольевна Корчагина из д. Буреть и Екатерина Ивановна Завгородняя из с. Холмушино.
Все участницы представили себя, свою семью в «Кулинарной визитке» и в домашнем задании под названием «Не хлебом единым жив человек». В своих выступлениях участницы продемонстрировали хлебосольность, умение принять гостей, создание уюта в доме, порядок и красоту во дворе и в огороде. Звучали и стихи, и песни, и частушки. Открыто женщины рассказали о своих увлечениях, продемонстрировав рукоделия, поделки на приусадебном участке. Но главным в мероприятии была демонстрация кулинарных талантов.
«Кулинарное дефиле» стало кульминацией праздника. В нарядных народных костюмах помощницы участниц мероприятия – работники библиотеки под музыку выносили блюда для показа зрителям. Подробно и с изюминкой женщины рассказывали о приготовленных ими угощениях, об истории возникновения рецепта в семье. У кого-то традиционным угощением в семье стали рыбные пироги, а у кого-то популярный салат «Селёдка под шубой» приобрёл свой изысканный вкус и стал неповторимым для праздничного стола, кто-то очень любит блинчики, кто-то необыкновенную кулебяку с начинкой из фаршированных блинов, а кому-то по душе салаты заготовленные на зиму и смородиновый торт. Екатерина Ивановна Завгородняя из с. Холмушино поделилась старинными рецептами своей семьи это - «мурцовка» - русский национальный холодный суп, а так же пирожки и хворост.
Завершилось «Кулинарное дефиле дегустацией блюд. Все собравшиеся смогли почувствовать себя настоящими гостями и отведать праздничные кушанья.
А ещё участницы и работники библиотеки для собравшихся приготовили небольшой сюрприз: замечательную «Корзинку рецептов» и книжную выставку «Кулинарный калейдоскоп». Особый интерес у всех вызвала «Корзинка рецептов», в которой были собраны рецепты из сложившегося из поколения в поколение меню семьей женщин – участниц праздничного уик-энда. Здесь можно было найти, как приготовить и сладкий десерт, и заготовки на зиму, первые блюда и вкусные напитки. Каждый желающий мог взять себе понравившийся рецепт на заметку чтобы приготовить дома. К концу праздника «Кулинарная корзинка» опустела.
Яркая выставку книг по кулинарии так же привлекала внимание посетителей. Праздничное оформление блюд, забавные украшения угощений для детей, праздничные бутерброды и красочная сервировка, а так же домашнее консервирование. Диапазон выставки был весьма широк, и отвечал на многие-многие вопросы хозяюшек.
От души и с задором выступили для своих односельчан и гостей мероприятия женщины-ветераны из хора Совета ветеранов Тайтурского МО «Сенильга», что стало настоящим украшением праздника и подарком для всех.
В завершении мероприятия участниц праздничного уик-энда поблагодарили за доставленное удовольствие своими выступлениями и угощениями председатель Думы городского поселения Тайтурского муниципального образования Людмила Николаевна Бархатова, ведущий специалист ОГКУ «Управления социальной защиты населения по городу Усолье-Сибирское и Усольскому району» Вера Юрьевна Иваненко и председатель Усольского отделения Иркутской общественной организации «Российский Союз сельских женщин» Юлия Юрьевна Храпова.
В знак внимания и за активную жизненную позицию каждая из участниц получила памятный подарок от администрации городского поселения Тайтурского МО и «Союза сельских женщин», а так же памятные Благодарственные письма от ОГКУ «Управление социальной защиты по г. Усолье-Сибирское и Усольскому району» и Усольского отделения Иркутской общественной организации «Российский Союз сельских женщин».
Очень важно беречь и преумножать традиции своей семьи, своего народа. Они позволяют увидеть единство со всей роднёй, сближают, укрепляют чувство семьи. Это то, что ребёнок понесёт с собой в свою будущую семью, и передаст уже своим детям. Традиции – это культурное обогащение семьи несущей и делающей свой вклад в культурное наследие страны. И самая главная традиция, присущая, пожалуй, каждой нашей семье – это теплота, душевная щедрость, которыми богаты семьи в России, что так ярко и тепло продемонстрировали нам участницы праздничного уик-энда в п. Тайтурка.